Mizuna czerwona- japońska musztarda

Mizuna to rodzaj japońskiej musztardy ( Brassica rapa nipponosic) – zioło ciekawe kulinarnie i atrakcyjne wizualnie. Rośnie bardzo ładnie i dorasta do około 20 – 30 centymetrów. Mizuna ma delikatne, strzępiaste liście, latem wypuszcza także długie łodyżki zakończone złotymi kwiatami – moja już zaczyna kwitnąć! To orientalne zioło jest nie tylko jadalne (jadalne są łodyżki, listki, kwiaty) ale również pięknie prezentuje się na balkonie i co ważne, jest dość łatwe w uprawie. W naszym klimacie rośnie jako roślina jednoroczna, jednak spokojnie można zebrać nasiona i wysiać ją sobie następnego roku. Mizuna lubi wilgoć i żyzną glebę. Mizuna smakuje na początku jak zielenina, potem jednak smak staje się ostrzejszy, bardziej intensywny i pikantny. Ma delikatny posmak musztardy. Można jeść zarówno łodygi, kwiaty jak i nasiona.