Szczypiorek czosnkowy
SZCZYPIOREK CZOSNKOWY (Allium tuberosum) Roślina wieloletnia, odporna na mrozy. Liście na przekroju trójkątne, o wysokiej zawartości mikro i makroelementów i aromacie czosnku. Kwiaty białe, bardzo dekoracyjne. Rozmnażanie przez wysiew nasion lub podział kępek. Może być również uprawiany w doniczkach na balkonie.
Szczypiorek to jedna z najwcześniejszych wiosennych nowalijek. Zielone i mocno aromatyczne łodyżki szczypiorku to aromatyczna, wiosenna przyprawa. Drobno pokrojonym szczypiorkiem posypujemy najczęściej kanapki, powszechnie dodaje się go również do twarożku, jaj, zwłaszcza na twardo, sałatek i surówek.
Najwięcej witaminy C (nawet 50 – 100 mg w 100 g liści) znajdziemy w szczypiorku dobrze wyrośniętym, wtedy gdy puszcza on pąki kwiatowe i zaczyna kwitnąć. Nie warto więc go często i mocno przycinać - lepiej pozwolić mu solidnie wyrosnąć.
Najbogatszy w witaminę C jest szczypiorek uprawiany metodami ekologicznymi w gruncie.
Walory lecznicze szczypiorku
Nawet niewielki dodatek szczypiorku korzystnie wpływa na pracę układu trawiennego, wzmacnia żołądek. Poza tym wzmaga apetyt. Warto więc go podawać dzieciom niejadkom. Wystarczy posypywać nim kanapki, chleb z masłem, dodawać do twarożku, zupek, sałatek, ziemniaków jajecznicy itp. Przypisuje się mu również właściwości obniżania ciśnienia krwi
Dots title