Roszponka warzywna

Roszponka warzywna to wyjątkowe warzywo liściaste cenione za swój delikatny, orzechowy smak oraz bogactwo składników odżywczych. Jest odporna na chłód, łatwa w uprawie i doskonale sprawdza się w kuchni – zarówno jako baza do sałatek, jak i dodatek do ciepłych dań. Jeśli szukasz rośliny, którą możesz uprawiać niemal przez cały rok, roszponka będzie doskonałym wyborem.

Dlaczego warto wybrać roszponkę warzywną?

Jej niewielkie wymagania glebowe i odporność na niskie temperatury sprawiają, że to idealna roślina dla początkujących ogrodników. Dodatkowo, roszponka jest źródłem cennych witamin, minerałów i antyoksydantów, co czyni ją doskonałym elementem zdrowej diety.

Właściwości i charakterystyka

• Omiana: roszponka warzywna (Valerianella locusta)
• Rodzaj: roślina jednoroczna, jadalne liście
• Smak: delikatny, lekko orzechowy
• Wymagania glebowe: najlepiej rośnie w żyznej, przepuszczalnej glebie o umiarkowanej wilgotności
• Stanowisko: słoneczne lub półcieniste
  

Pozostałe informacje

Uprawa i pielęgnacja: 

• Roszponkę można wysiewać w różnych terminach – od wiosny do późnej jesieni.

• Najlepiej rośnie w temperaturze 10–18°C, ale znosi nawet lekkie przymrozki.

• Nasiona wysiewamy rzutowo lub w rządkach co kilka centymetrów, przykrywając je cienką warstwą ziemi.

• Podlewanie powinno być umiarkowane – gleba powinna być stale wilgotna, ale nie podmokła.

• Roszponka nie wymaga intensywnego nawożenia – wystarczy żyzna gleba bogata w próchnicę.

Zbiory i zastosowanie:

• Zbiory można rozpocząć już po 6-8 tygodniach od wysiewu, ścinając całe rozety lub pojedyncze liście.

• Świeża roszponka świetnie komponuje się z oliwą, cytrusami, serem feta czy orzechami. Można ją także dodać do zup, omletów i kanapek.