Hortensja Vanille Fraise to bardzo dekoracyjna odmiana bukietowa. Krzew o wyprostowanym pokroju osiąga ok. 2 m wysokości i 1,5 m szerokości. Charakteryzuje się czerwonymi pędami i pięknymi dużymi kwiatami osiagającymi nawet do 40 cm długości. Kwiaty te początkowo białe szybko różowieją. Roślina całkowicie mrozoodporna.
Pielęgnacja i wymagania: Preferuje stanowisko słoneczne do lekko zacienionego, osłonięte od wiatru oraz gleby lekkie, próchniczne, o odczynie lekko kwaśnym. Dobrze rozwija się również na przeciętnej glebie ogrodowej. Hortensje powinny być sadzone w miejscu możliwie wilgotnym, podczas suszy należy je obficie podlewać. Nawożenie jak u większości hortensji nawozami zakwaszającymi najlepiej naprzemiennie.
Kwitnienie: Hortensja kwitnie na pędach jednorocznych, bardzo licznymi ogromnymi (nawet 40cm) przepięknymi kwiatami. Początkowo są one białe, ale barwa ich bardzo szybko zmienia się na intensywnie różową a nawet czerwoną. Kwitnie bardzo obficie od lipca do października. Liście tej odmiany są szorstkie, piłkowane i zielone stanowią ozdobę krzewu gdy jeszcze nie jest obsypany kwiatami.
Cięcie: Kwiaty pojawiają się na młodych pędach, dlatego należy ją ciąć wczesną wiosną, skracając pędy o 1/3 długości. Cięcie odmładzające, zmierzające do pozbycia się starych i suchych pędów. Co kilka lat zaleca się ścinanie roślin do 30-50 cm nad ziemią w celu ich odnowienia.
Zastosowanie: Jest to bardzo efektowny krzew, który długo i pięknie kwitnie. Może być sadzony w ogrodach, gdzie ciekawie się prezentuje na tle trawnika. Kwiaty hortensji idealnie nadają się na kwiaty cięte. Po zasuszeniu można wykorzystać je do tworzenia „suchych bukietów”. Pięknie komponuje sie również w ogrodach orientalnych. Można sadzić pojedynczo lub w grupach.