Morwa czarna (Morus nigra) - sadzonka w doniczce

Morwa to mało wymagające drzewo, sprawdzi się więc w ogrodach ekologicznych. Starsze drzewa znoszą długotrwałą susze. Sadzonka jest dobrą propozycją nawet dla początkujących ogrodników.

Przycinanie

Morwa może rosnąć jako niewielki krzew, drzewo lub żywopłot. Nie wymaga cięcia, ale pozostawiona bez przycinania zamieni się w drzewo. Morwa świetnie znosi cięcie. Przycinaj ją po to, aby nie wyrosła w wielkie drzewo. Dobrze oświetlona morwa wyda większe owoce. Jeżeli zdecydujemy się na żywopłot, to należy pamiętać, że przez strzyżenie wyda mniej owoców(lub ich nie wyda całkiem).

Termin cięcia
Morwy nie można przycinać wiosną, ponieważ wytwarza wtedy dużo soków, co ją osłabia. Termin cięcia to koniec zimy lub niezbyt późne lato(najlepiej w sierpniu).

Pierwsze cięcie
Sadzonkę po posadzeniu przytnij późnym latem. Należy wyciąć przewodnik oraz skrócić pędy boczne o 1/3. Warto wybrać 4-5 najsilniejszych pędów bocznych. Pędy słabe oraz najniżej położone można całkowicie wyciąć. W kolejnych latach morwa wypuści nowy przewodnik, należy go intensywnie skracać co rok. W ten sposób utrzymamy wygodną dla nas wysokość, aby nie trzeba było zbyt wysoko sięgać po owoce.

Małe drzewo
Od początku morwę należy przycinać, aby rosła w formie niewielkiego drzewa. Należy przycinać gałązki, aby nie rosły zbyt długie, ponieważ są kruche i łatwo będzie łamał je wiatr. Zazwyczaj przycina się je mniej więcej o połowę. Warto także wycinać gałązki krzyżujące się lub zbyt zagęszczone, aby morwa była lepiej doświetlona. 

Kwitnienie i owocowanie: Kwiaty są białe i drobne, niepozorne. Są rozdzielnopłciowe, ale występujące na tym samym drzewie (roślina jednopienna). Są czterodzielne, kwiaty męskie podłużnie walcowate z 4 pręcikami, a kwiaty żeńskie główkowate wzniesione, z 1 słupkiem. Owoce są koloru białego, kształtem przypominają jeżynę. Smak mają słodko – kwaśny. Owoce dojrzewają pod koniec lipca. Same opadają.
Pielęgnacja: gleby lekkie, przepuszczalne.
Pora kwitnienia: VI
Stanowisko: słoneczne, półcień, cień
Mrozoodporność: bardzo duża
Zastosowanie: bardzo szybko rosnące, osłonowe

Morwa kwitnie w maju i początku czerwca. Jadalne owoce zebrane w czarne owocostany są kuliste lub owalne, długości do 2,5 cm, bardzo soczyste o słodko-kwaśnym smaku. Dojrzewają w sierpniu i wtedy osiągają barwę czarną i granatową. Wymaga gleby lekkiej, piaszczystej. Nie wymaga cięcia, ale może tworzyć wysokie żywopłoty.

Kompot z owoców morwy
Składniki
* morwa owoce - białe i kolorowe
* woda
* cukier
* kwasek cytrynowy

Sposób przyrządzania:
Dojrzałe białe, kremowe, różowe, fioletowe lub czarne owoce morwy, zależnie od gatunku i odmiany, oczyścić usuwając listki, szypułki i inne zanieczyszczenia przez spławianie w wodzie.
Owoce opłukać, osączyć i wkładać do słojów weków lub twistów. Zalać je gorącą zalewą przygotowaną (na 1 kg owoców) z 0,5 1 wody i 0,15—0,20 kg cukru oraz 3—5 g kwasku cytrynowego przesianego przez siteczko z gęstymi otworkami.
Dodatek kwasku może być zastąpiony dodatkiem 100—150 ml soku porzeczkowego lub wiśniowego z kwaśnych wiśni albo 50 do 100 ml soku berberysowego (pasteryzowanego).
Dodając sok, należy o jego ilość zmniejszyć ilość wody do przygotowania zalewy na 1 kg owoców.
Kompot pasteryzować w temperaturze 90°C: półlitrowe słoje 15 min, większe — 20 min, po czym schłodzić.

Wino morwowe

Składniki
7 kg owoców
4,5 litra wody
2,8 kg cukru
5 g kwasku cytrynowego
4 g pożywki
Owoce należy zmiażdżyć, zalać przepisaną ilością letniej wody, dodać zaczynu drożdżowego i fermentować w 2 dni, po czym przecedzić, dodać odpowiednią ilość cukru rozpuszczonego w wodzie i fermentować w baniaku.

W sprzedaży sadzonki o wysokości ok. 20-30 cm w doniczce o wymiarach P9 (9x9 cm).